Buen Provecho... Recetas con sazón Catarino´s

Pollo en Salsa Paprika.

Ingredientes

• 2 piezas de ajo
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 250 gramos de harina de trigo
• 20 gramos de mantequilla
• 2 piezas de hoja de laurel Catarino´s
• 3 ramas de perejil fresco
• 1/2 pieza de cebolla blanca
• 100 gramos de tocino o panceta
• 1 pieza de pechuga de pollo
• pimienta negra molida al gusto Catarino´s
• 2 cucharadas de sazonador de pollo Catarino´s
• 2 piezas de pierna de pollo
• 2 cucharadas de páprika Catarino´s
• 6 piezas de pimienta negra entera Catarino´s
• 3 piezas de huevo
• agua al gusto
• 1 cucharada de mantequilla
• sal al gusto

Preparación:

Preparar un caldo de pollo con el hueso de la pechuga, abundante agua, las hojas de laurel, las pimientas, el sazonador de pollo Catarino´s, ¼ de cebolla y los dientes de ajo. Hervir todo durante media hora. 

Pica media cebolla y sofreírla en una cacerola caliente con un poco de aceite. Cuando la cebolla esté transparente añade la páprika y la harina. Deja que se dore ligeramente y vierte 3 tazas de caldo de pollo. 

Abre la pechuga por la mitad y forma un rollo envolviendo la pechuga con papel aluminio y cuece el pollo durante media hora en la salsa de páprika.

Pasta

Mezcla la harina con la sal. Añade los huevos y amasa, añade el agua necesaria para que obtengas una masa uniforme con consistencia casi de atole.

Hierve abundante agua con un poco de sal y cuece la pasta pasándola por un machacador de frijoles. Cuando la pasta flote está lista.

Corta el tocino en cubos y fríelo en su propia grasa. Añade una cucharada de mantequilla, la pasta, salpimienta, retira del fuego y termina con perejil picado.

Buen provecho... Recetas con sazón Catarino´s

Chuletas a la Jardinera.

Ingredientes 

1 1/2  de chuletas de cerdo 

3 hoja de laurel Catarino´s

1 cucharadita de sal Catarino´s

1 taza de cebolla, finamente picada

1 botesito de pure de tomate

1 cucharada de azúcar (opcional)

4 pimientas enteras Catarino´s

1 lata de elote tierno

Ingredientes para el Adobo de las chuletas:

1 diente de ajo, mediano

1 cucharadita de aceite de oliva

1/2 cucharadita de orégano seco Catarino´s

2 cucharaditas de sal

1/2 cucharadita de vinagre 

Preparación:

Las chuletas deben estar lavadas, escurridas y secas.

Los ingredientes para el adobo deben ser colocados en la licuadora e inmediatamente deben ser molidos, y una vez hecho esto se deben pasar a adobar la chuleta.

En un cacerola lo suficientemente grande, previamente calentado por unos 3 minutos a temperatura alta, se debe poner la chuleta, y al ponerla bajar medianamente el fuego del horno o la cocina.

Se agrega la sal, vinagre, orégano seco, y las hojas de laurel para darle un buen gusto mediterráneo y se tapa  durante media hora a fuego medio, y posterior a ese proceso se deja hervir pero ya destapado.

Se añaden los granos de maíz, y se mescla todo, por unos 10 minutos más.

Buen provecho... Recetas con sazón Catarino´s

Spagueti al ajo y perejil

Ingredientes:

1  bolsa de spagueti

1  manojo pequeño de perejil fresco

5  cucharadas de ajo en trozo Catarino´s

1/2 cebolla

1 cucharada de sal con ajo Catarino´s

   queso rallado

2 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen

Preparación:

En una olla, añadir agua y hervir a fuego alto, agregar un chorrito de aceite, un trozo pequeño de cebolla, y sal con ajo Catarino´s... poner la pasta, dejar hervir e ir mezclando poco a poco para que no se pegue, hasta que esté al dente. (Punto perfecto para consumir la pasta).

En un sartén antiadherente, incorporar 2 cucharadas de aceite de oliva, freír el ajo en trozo Catarino´s sin dejar de mover, añadir perejil fresco picado; cuando la pasta esté lista, escurrir e incorporar al sartén.

Mezclar perfectamente todos los ingredientes, retirar del fuego.Servir y agregar queso rallado al gusto.

HISTORIA

Los productos Catarino’s tienen su origen en la Ciudad de México D.F. en el año de 1960 en un negocio dedicado al envasado de granos y semillas denominado Abarrotera de Jalisco, S.A. de C.V. dirigido y administrado por sus fundadores los señores Pánfilo, Pablo y Catarino Barba Núñez.

En el año de 1982 ya con un prestigio de calidad y servicio a nivel nacional, lanzan al mercado la línea de especias y condimentos Catarino’s.

“Más de 45 Años de Calidad en su mesa” .

Actualmente Catarino’s se encuentra a su alcance en las más prestigiadas tiendas de autoservicio y tiendas de mayoristas.

Bienvenidos a el Blog de Catarino´s

PRESENTACIÓN

Catarinos Alimentos Pafa. Es una empresa con gran variedad en especias, condimentos y frutas secas que ha estado en el mercado desde hace mas de 45 años. Catarino´s ya esta en las redes sociales !! 

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